Delen     Populaire blogs     Volgende blog Ľ
Blog maken     Inloggen
_
_
Marokkaans/Arabisch koken met Amber
Heerlijke recepten uit de rijke wereld van de Marokkaanse en Arabische keuken en andere keukens met daarnaast allerlei evenementen,achtergrondinformatie,multicultureel nieuws en TV
_
Home__Weblog__Prikbord__Links__Gastenboek__Zoeken__Tip__Login
_

Welkom op mijn Weblog


Overheerlijke Marokkaanse en andere Arabische gerechten met daarnaast lekkere recepten uit verschillende keukens: maak ze ook!! Klik om elk recept in z'n geheel te bekijken op "lees verder" of klik op de titel van het recept. (Wil je de recepten uitprinten, klik linksonder elk recept op het printer- icoontje)



Mijn Profiel

amber
Ik ben nu offline

• Mijn profiel
• Privť bericht sturen
• Als vriend toevoegen

Toevoegen als weblog vriend






Zoeken in Google
_



CategorieŽn Overzicht




Laatste Weblog artikelen

Kipcurry met kikkererwten
06 april 2016 15:22




Couscous met vruchten
04 april 2016 13:58




Fotoboeken


Arabische achtergrond (2)
_
_






Weblog Vrienden





Gastenboek berichten

Arnie alberts
11 november 2017 18:32
_
Trapliften zijn duur in aanschaf er zijn echter manieren om op de kosten te besparen op https://www.trapliften-traplift.nl/ is hierover van alles te lezen

Latifa
23 oktober 2016 20:30
_
Hey amber Heb een vraag over u Franse brionchbroodjes.. Je spreekt over een koffielepel vanille, welke vanille is dit?? Grtjs

Amber
21 september 2016 11:20
_
Over het algemeen zijn de recepten bedoeld voor ongever 4 personen, maar e.e.a. is natuurlijk ook afhankelijk van het feit of je grote eters hebt. Een beetje zelf uitmikken dus en in voorkomende gevallen 2 of 3 keer de hoeveelheid ingrediënten gebruiken.




Watskeburt Op 50plusser.nl

Door grejo om 18:38
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door grejo om 18:37
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door grejo om 18:36
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door grejo om 18:35
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door grejo om 18:34
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door grejo om 18:33
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door Bert- om 18:30
_
Nieuw Forum onderwerp gestart

Door grejo om 18:30
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst





_

Andere artikelen



Chocolademacarons


Chocolademacarons

Mateloos populair koekje in Frankrijk en meer en meer
ook hier in Nederland; macarons.
Gemaakt van amandelkoekjes met een lekkere vulling
en ze worden gemaakt in allerlei kleuren, smaken en met
allerlei verschillende vullingen.
Eerst maar eens beginnen met de chocolademacaron.......

Dit heb je nodig:

3 eiwitten;
200 gram poedersuiker;
125 gram amandelpoeder;
30 gram kristalsuiker;
15 gram cacaopoeder;
120 gram pure chocolade;
80 gram roomboter;
30 gram dikke room;
een beetje rode voedselkleurstof.

Zo maak je het:

Verwarm de oven op 150 graden.

Zeef het fijne amandelpoeder samen met het cacaopoeder
en de poedersuiker in een kom.

Doe de eiwitten in een kom en begin te kloppen met een
mixer en voeg, als het eiwit stijf begint te worden een lepel suiker toe.
Voeg de rest van de suiker toe als de eiwitten pieken worden
en mix op maximale kracht.
Voeg dan 20 druppels rode voedselkleurstof toe aan de
stijfgeslagen eiwitten; goed vermengen.

Bestrooi de stijfgeslagen eiwitten met het amandel/cacao/poedersuikermengsel
en schep dat er luchtig met een spatel doorheen totdat je een mooi glad mengsel krijgt.

Beleg een bakplaat met bakpapier.
Doe het macaronmengsel in een spuitzak met kleine mond en spuit
even grote (3 cm) bolletjes op de bakplaat op genoeg afstand van elkaar.
Laat de bolletjes ongeveer 30-45 minuten "drogen" op de bakplaat. Er komt dan een soort "korstje" op de macarons.
Plaats een even grote bakplaat ónder de bakplaat met macarons en zet ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de oven op een kier staan tijdens het bakken; doe bijvoorbeeld een houten lepel tussen de deur van de oven.

Maak ondertussen de vulling:

Smelt de pure chocolade samen met de roomboter en de room
"au bain marie" (in een schaal boven een pan heet water) of in de magnetron.
Roer alles goed en luchtig door elkaar. Laat afkoelen.

De afwerking:

Laat, als je de bakplaten uit de oven haalt eerst een paar minuten afkoelen en giet dan een klein beetje water ónder het bakpapier waar de macarons op liggen.
Na 1 minuut ongeveer kan je de macarons makkelijk van de bakplaat afhalen.
Laat alles goed afkoelen.
Doe de "gananache"(=vulling) in een spuitzak of gebruik een lepeltje en spuit of schep een beetje ervan op een macaron; plak daar een tweede macaron bovenop.





Geplaatst op 26 juli 2014 12:46 en 3154 keer bekeken



Deel dit artikel via:





_
R
eacties van leden


Je reactie
Naam   Gast
Reactie   
  _
Captcha_Beveiligingsvraag

Welk dier is dit?
_





_
Gast  25 apr 2015 14:02
Lijkt me heel lekker ga het eens proberen :grin: :grin:

Amber  
25 apr 2015 14:52
Succes er mee
_