Altijd lekker, zomer én winter, deze smakelijke Marokkaanse kipspiesjes. Op de barbecue of electrische grill, het maakt niet uit...... Dit heb je nodig: Het liefst ruim van tevoren laten marineren..... 500 gram kipfilet in kleine blokjes; het sap van 1 citroen; 1 koffielepel komijnpoeder; 1 ...

Lees verder | 190 keer bekeken | reacties: 0 | 10 jun 2013 14:55

Dit is (ik zeg het nog maar eens) niet hetzelfde als een Marokkaanse tajine; een Tunesische tajine zoals dit is een eiergerecht vermengd met groenten en andere lekkere toevoegingen. Dit heb je nodig: 300 gram aardappels in kleine blokjes; 1 mooie geraspte courgette; 4 plakjes smeltkaas; 2 plakken kalkoenham; ...

Lees verder | 97 keer bekeken | reacties: 0 | 09 jun 2013 15:10

Laten we hopen dat het mooie weer er eindelijk aan zit te komen. Wat is dan lekkerder om de komst van de lente te vieren met deze smakelijke in kerrie en mangochutney gemarineerde kipspiesjes? Dit heb je nodig: 250 gram kipfilet of kipdijfilet; 4 eetlepels mangochutney (zie afb.); 1 koffielepel kerriepoeder; ...

Lees verder | 322 keer bekeken | reacties: 0 | 11 apr 2013 12:51

In de rij van overheerlijke kiptajines is dit er één met geconfijte uien, mmmmmmmmmmm Dit heb je nodig: 1 middelgrote hele kip of 3 kippenpoten; 4 grote uien; 2 tomaten; 1/2 koffielepel peper; 1/2 koffielepel van een mengsel van saffraan- draadjes en saffraanpoeder; 2 eetlepels boter ...

Lees verder | 1167 keer bekeken | reacties: 4 | 03 mrt 2013 16:47

Eendenvlees is tegenwoordig goed verkrijgbaar en erg smakelijk; dus hier volgt een recept van tajine van eend met appel en vijgen... Dit heb je nodig: 2 grote uien; 4 appels; 4 gedroogde vijgen; 4 eendenbouten; 1 koffielepel kaneelpoeder; 2 eetlepels rozijnen; 2 eetlepels honing; 4 eetlepels olijfolie; ...

Lees verder | 745 keer bekeken | reacties: 5 | 01 feb 2013 14:02

De naam van deze tajine zegt het allemaal........ Dit heb je nodig: 1 kilo kippenpoten; 2 rode paprika's; 2 gele paprika's; Chermoulamarinade: 6 tenen knoflook; 1 bosje verse koriander; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 mespuntje saffraan; 5 cl. olijfolie; 5 cl. zonnenbloemolie; zout en peper naar smaak. Zo ...

Lees verder | 1431 keer bekeken | reacties: 2 | 17 dec 2012 15:04

In het vorige artikel vindt je een artikeltje over wat kweeperen zijn. Ze worden veel gebruikt om lekkere tajines mee te bereiden zoals deze kiptajine. Je kunt kweeperen vaak kopen op de markt, in een toko of Marokkaanse winkel en vaak ook wel in de ruimgesorteerde supermarkt. Dit heb je nodig: 4 kippenpoten; ...

Lees verder | 654 keer bekeken | reacties: 0 | 17 dec 2012 13:58

Een heerlijke, goed bij deze feestmaand passende, tajine van kalkoen met daarbij de frisse smaak van clementine-mandarijnen...... Dit heb je nodig: 300 gram ongepaneerde kalkoenschnitzels of filets; 1 klein glas water; 200 gram fijngehakte sjalotjes; 6 kleine gepelde clementines; 2 theelepels vloeibare ...

Lees verder | 742 keer bekeken | reacties: 0 | 10 dec 2012 15:29

Dit is een 2-persoonstajine van kip met traditionele ingelegde citroen en daarnaast gedroogde tomaat; héééérlijk........ Dit heb je nodig: 2 flinke kippenbouten; 5 gedroogde tomaten; 1 ingelegde citroen; 1 ui; olijfolie; 1 theelepel gemberpoeder; 1/2 theelepel komijnpoeder; ...

Lees verder | 991 keer bekeken | reacties: 0 | 24 nov 2012 17:28

Lekkere hartig-zoete tajine van kip met uien en rozijnen..... Dit heb je nodig: 1 in stukken gesneden kip of 1 kilo kipdrumsticks; 3 uien; 200 gram gedroogde rozijnen; 2 fijngehakte tenen knoflook; 1 koffielepel gemberpoeder; 1/2 koffielepel kurkuma; een paar draadjes saffraan; 1/4 koffielepel kaneelpoeder; ...

Lees verder | 1997 keer bekeken | reacties: 7 | 06 nov 2012 14:18

Gemakkelijk en snel te maken smakelijk kipgerecht met het frisse van citroen en het hartige van groene kappertjes..... Dit heb je nodig: 2 kipfilets in grote stukken gesneden; 2 fijngehakte tenen knoflook; 2 fijngehakt sjalotjes 200 ml. kippenbouillon (van een blokje); 3-4 plakken citroen; het sap ...

Lees verder | 1247 keer bekeken | reacties: 4 | 17 okt 2012 13:40

Dit is geen gevogelte dat vaak in Nederland wordt gegeten, maar als je ze kunt vinden bij de poulier of Marokkaanse slagerij, neem ze dan eens........ Je kunt kwartels vergelijken met de smaak van kip, maar dan veel verfijnder. Kwarteleitjes zijn wél vaak te koop; je weet wel, van die kleine gespikkelde ...

Lees verder | 967 keer bekeken | reacties: 2 | 16 okt 2012 13:31

Een beetje vreemd misschien, kip met ketchup, maar wél hartstikke lekker....... Dit heb je nodig: 1 kip van 1 1/2 kilo) of 1 1/2 kilo kippenbouten; 2 uien; 1 blik tomatenblokjes; 4 tenen knoflook; 3 eetlepels ketchup; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 eetlepels azijn; 2 eetlepels olijfolie. Zo ...

Lees verder | 1850 keer bekeken | reacties: 3 | 30 sep 2012 16:50

Heerlijke, kruidige Marokkaanse kipgehaktballetjes aan een stokje..... Dit heb je nodig: 3 kipfilets; 1 aardappel; 1 fijngehakte ui; 3 eetlepels fijngehakte platte peterselie; 1 fijngeperst teentje knoflook; het sap van 1 citroen; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak; komijnpoeder, paprikapoeder ...

Lees verder | 2994 keer bekeken | reacties: 4 | 10 jun 2012 21:24

Lekker , deze kalkoenspiesjes in een krokant jasje van sesamzaadjes..... Dit heb je nodig: 4 repen kalkoenfilet; het sap van 1 citroen; 1 eetlepel oestersaus; 3 geperste teentjes knoflook; 1 eigeel; zout, peper en komijnpoeder naar smaak; sesamzaadjes. Zo maak je het: Vermeng het citroensap op een ...

Lees verder | 1214 keer bekeken | reacties: 0 | 10 jun 2012 21:00

Hiervoor hoef je niet naar de KFC.......deze heerlijke krokante kipsticks met mosterdsmaak maak je gewoon helemaal zélf! Dit heb je nodig: 5 kipdrumsticks; 1 eetlepel mosterd (mild of pittig naar smaak); 2 eetlepels olijfolie; 1/2 koffielepel gedroogde basilicum; 1/4 koffielepel knoflookpoeder; ...

Lees verder | 1803 keer bekeken | reacties: 1 | 09 jun 2012 22:03

Een lekker kalkoenrecept; misschien een ideetje voor de feestdagen? Dit heb je nodig: Een kalkoenbout van ongeveer 600 gram; 1 ui; 2 tenen knoflook; 1/2 koffielepel saffraanpoeder; 1/2 koffielepel zwarte peper; 1 koffielepel gemberpoeder; 1 klontje roomboter; 1 koffielepel zout; 4 eetlepels olijfolie; ...

Lees verder | 2831 keer bekeken | reacties: 1 | 12 nov 2011 18:31

Een lekkere hartig/zoete tajine van kwartels met vruchten; misschien een ideetje voor de feestdagen? Bij mijn Marokkaanse slagerij zijn ze nu volop te koop.... Dit heb je nodig: 8 schoongemaakte kwartels; 3 uien; 1/2 bosje verse koriander; 2 laurierblaadjes; 5 eetlepels zonnenbloemolie; 30 gram roomboter; ...

Lees verder | 3885 keer bekeken | reacties: 16 | 12 dec 2010 00:14

Een heerlijke tajine volgens een recept uit de Marokkaanse vissersplaats Essaouira aan de Atlantische Oceaan...... Dit heb je nodig: 4 kippenbouten; 10 eieren; 1 gesnipperde ui; 1/2 bosje fijngehakte platte peterselie; 1/2 bosje fijngehakte verse koriander; 2 tenen knoflook, fijngeperst; 1 dessertlepel ...

Lees verder | 7992 keer bekeken | reacties: 4 | 28 nov 2010 18:39

Een heerlijke gemakkelijke ovenschotel waar van alles in zit wat we nodig hebben en lekker vinden. Dit heb je nodig: 250 gram langkorrelige rijst; 1 flinke kipfilet; 1 ui; 3 wortelen; 1 courgette; een handje doperwten; een scheut zonnenbloemolie (of olijfolie); 1 kippenbouillonblokje; 2 plakken jonge ...

Lees verder | 10189 keer bekeken | reacties: 15 | 23 sep 2010 17:13

Zoals bekend kan je met kip zoveel verschillende kanten uit. Neem bijvoorbeeld nu eens deze smakelijke kiptajine met sinaasappel... Dit heb je nodig: 1 grote kip of 1 kilo kippenpoten; 2 tenen knoflook; een paar draadjes saffraan; 1 grote ui; 3 eetlepels fijngehakte verse koriander; 15 cl. zonnenbloemolie; ...

Lees verder | 6964 keer bekeken | reacties: 11 | 28 mei 2010 00:06

Een heerlijke Marokkaanse kiptajine met de zoete "touch" van gecaramelliseerde pruimen en versierd met gebakken goudbruine knapperige amandelen en geroosterd sesamzaad.... Dit heb je nodig: 1 grote (boeren)kip of 4 haantjes; 2 fijngehakte uien; 4 geperste tenen knoflook; zout en peper naar smaak; 1 ...

Lees verder | 6112 keer bekeken | reacties: 6 | 15 mrt 2010 11:22

Recepten voor verschillende kiptajines staan hier al; het nu volgende kiptajinerecept is er één met een exotisch tintje door de toevoeging van Garam Massala en mango.... Dit heb je nodig: 4 kippenpoten, in tweeën geneden; 2 fijngehakte uien; olijfolie; 1 koffielepel kurkuma; 1/2 ...

Lees verder | 5411 keer bekeken | reacties: 4 | 27 nov 2009 13:26

Een heerlijk tajinegerecht met weer die verrukkelijke mix van zoet en hartig...... Dit heb je nodig: 3 of 4 kippenpoten; 1 grote ui; 3 zoete aardappelen; 2 courgettes; 1 handje rozijnen; 1 handje witte amandelen; 1 groentenbouillonblokje; 1 koffielepel "ras el hanout" (mar.kruidenmengsel;marokkaanse ...

Lees verder | 6629 keer bekeken | reacties: 2 | 24 nov 2009 16:56

Het tweede recept dat ik vond in het JUMBO-BOODSCHAPPENMAGAZINE is een lekker stoofgerecht uit de oven (ook te bereiden in een tajine) met kip, amandelen en gedroogde abrikozen.... Dit heb je nodig: 1 stukje verse gemberwortel van 2 cm, geschild en geraspt; 2 teentjes knoflook, geperst; sap van 1 citroen; ...

Lees verder | 7017 keer bekeken | reacties: 0 | 06 nov 2009 14:40

Een zeer smakelijke en zeer eenvoudig te bereiden kiptajine... Dit heb je nodig: 1 kip, in 8 stukken gesneden; 2 fijngehakte tenen knoflook; 2 fijngehakte uien; 2 mooie wortelen in plakjes gesneden; 2 rijpe tomaten, ontdaan van ...

Lees verder | 4893 keer bekeken | reacties: 0 | 11 jun 2009 21:19

Met kip én met tajines kan je zóveel kanten uit; ook dit is weer een superlekkere kiptajine, deze keer met verse gemberwortel.... Dit heb je nodig: 1 kip van ongeveer 1 1/2 kilo; 1 ui; 1 koffielepel peper; 1/2 koffielepel ...

Lees verder | 5080 keer bekeken | reacties: 5 | 23 apr 2009 12:42

Ik vind deze tajine persoonlijk één van de lekkerste die er bestaan, hoewel andere tajines natuurlijk ook niet te versmaden zijn. Het is een klassieker...... Dit heb je nodig: 3 kippenbouten, elk in tweeën gesneden ...

Lees verder | 7797 keer bekeken | reacties: 2 | 22 apr 2009 11:35

Een lekkere tajine van kipdrumsticks met kleingesneden groenten...... Dit heb je nodig: 6 kipdrumsticks; 150 gram doperwtjes (diepvries); 4 wortelen; 6 vastkokende aardappelen; 1 ui; 1/2 bosje verse koriander; 3 eetlepels olijfolie; ...

Lees verder | 9896 keer bekeken | reacties: 12 | 30 mrt 2009 21:17

Een smakelijk tajinegerecht waarin hartig en zoet weer eens op onovertroffen wijze worden gecombineerd..... Dit heb je nodig: 1 panklare kip in vier stukken; 4 uien; 6 verse vijgen; 6 gedroogde vijgen; 1 ingelegde citroen; gemalen ...

Lees verder | 4000 keer bekeken | reacties: 3 | 13 mrt 2009 00:11

Je kunt natuurlijk in Nederland een pot witte bonen in tomatensaus kopen, maar is het nu niet veel lekkerder om dat zelf te maken maar dan op de Marokkaanse manier en met daarbij een paar lekkere kipdrumsticks? Dit heb je nodig: ...

Lees verder | 5187 keer bekeken | reacties: 4 | 21 dec 2008 21:25

Een kiptajine om van te smullen.......gemakkelijk te maken en ook weer met die typisch Marokkaanse combinatie van hartig met zoet...... Dit heb je nodig: 1 hele kip in stukken of 4 kippenbouten; 15 gedroogde abrikozen; 100 gram ...

Lees verder | 5109 keer bekeken | reacties: 8 | 17 nov 2008 14:24

Om zo in te bijten; zo lekker zien deze kippenvleugeltjes er uit. Je legt ze een tijdje in de marinade en je bakt ze af in de oven. Dit heb je nodig: 10 flinke kippenvleugels (of 15 kleine); 1 sinaasappel; 2 eetlepels honing; ...

Lees verder | 4901 keer bekeken | reacties: 8 | 08 okt 2008 11:48

Een verrassende kipschotel met de zoetheid van abrikozen en, vreemd, maar toch erg lekker, het hartige van groene olijven..... Dit heb je nodig: 1 fijngehakte ui; 1 teen knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels zonnenbloemolie; 1 eetlepel ...

Lees verder | 1909 keer bekeken | reacties: 2 | 01 okt 2008 22:54

Soms heb je niet veel tijd of zin om te koken en als je dan toch iets lekkers en voedzaams op tafel wilt zetten dan is onderstaand kiprecept misschien wel een uitkomst.... Dit heb je nodig: 500 gram kipfilets of andere kipstukken; ...

Lees verder | 6270 keer bekeken | reacties: 15 | 29 sep 2008 13:10

Vermicelli wordt in Nederland hoofdzakelijk gebruikt als vulsel voor soepen maar in Marokko wordt het ook gebruikt als onderdeel van een lekker stoofgerecht; in dit geval met kip. Dit heb je nodig: 500 gram dikke vermicelli; 4 ...

Lees verder | 3472 keer bekeken | reacties: 2 | 12 jun 2008 23:57

Eenvoudige tajine van kip met doperwtjes en wortelen, pittig op smaak gemaakt met specerijen en kruiden..... Dit heb je nodig: 1 kip, in vieren gesneden of 3 kippenbouten, elk in tweeen gesneden; 2 uien; platte peterselie en verse ...

Lees verder | 7423 keer bekeken | reacties: 2 | 29 apr 2008 23:02

Dit Tunesische gerecht heeft helemaal niets te maken met een Marokkaanse tajine. Die laatste wordt gemaakt in een aardewerken schaal met puntdeksel (de meesten van jullie wel bekend), maar de Tunesische tajine wordt bereid in een bakblik in de oven. ...

Lees verder | 4163 keer bekeken | reacties: 1 | 18 apr 2008 13:02

Eenvoudige maar erg smakelijke Marokkaanse rijstschotel met gestoofde kipdrumsticks. Dit heb je nodig: 6 kipdrumsticks; 1 koppen basmatirijst; 3 wortelen in kleine stukjes gesneden; 1 of 2 groene paprika's, schoongemaakt en in ...

Lees verder | 8212 keer bekeken | reacties: 3 | 12 apr 2008 00:24

Dit is een recept waar je wel zelf een beetje je fantasie bij moet gebruiken, maar dat moet toch geen probleem zijn? Eigenlijk heel gemakkelijk; gewoon allerlei ingredienten waarvan de belangrijkste natuurlijk kip is, bij elkaar ...

Lees verder | 5481 keer bekeken | reacties: 3 | 06 apr 2008 21:23

Dit heb je nodig: 1 pond kipfilet; 3 wortelen; 2 courgettes; 2 appels; 2 a 3 eetlepels maizena; roomboter; kruidenbouillon (of een ander soort bouillon, van blokjes); ongeveer 2 eetlepels gemengde specerijen (nootmuskaat, koriander, ...

Lees verder | 1901 keer bekeken | reacties: 0 | 25 mrt 2008 23:40

Dit heb je nodig: 2 of drie kippenbouten; 2 fijngehakte uien; 1 scheut olijfolie; flinke mespunt kurkuma; peper en zout naar smaak; 1 pijpje kaneel; 1/2 fijngehakt bosje verse koriander; 1 stukje verse geraspte gemberwortel; 1 ...

Lees verder | 977 keer bekeken | reacties: 0 | 23 mrt 2008 23:04

Het nu volgende kiprecept maakt onderdeel uit van feestelijke Marokkaanse maaltijden zoals b.v. bij bruiloften, besnijdenisfeesten etc. Het is een traditioneel recept dat zeer gewaardeerd wordt en ik wil het jullie dus niet onthouden. ...

Lees verder | 6889 keer bekeken | reacties: 2 | 22 mrt 2008 14:54

De rode kleur van de kip wordt veroorzaakt door het rood van de tomaten en tomatenpuree die worden verwerkt in deze eenvoudige maar erg lekkere kiptajine........ Dit heb je nodig: 1 kilo kippenbouten in stukken; 4 wortelen; 3 ...

Lees verder | 2678 keer bekeken | reacties: 1 | 20 mrt 2008 23:30

Het is bijna Pasen, dus misschien is deze kwarteltajine een lekker idee om op tafel te zetten. Leuk om te decoreren met kwarteleitjes die in deze tijd ruim te verkrijgen zijn...... Dit heb je nodig: 8 schoongemaakte kwarteltjes; ...

Lees verder | 3174 keer bekeken | reacties: 0 | 20 mrt 2008 14:14

Nog zo'n hartig/zoet gerecht waar de Marokkaanse keuken om bekend staat; zeer eenvoudig te bereiden en te serveren met couscous naturel..... Dit heb je nodig: 1 kip in stukken gesneden (of drumsticks); 4 gehakte uien; 1 kommetje ...

Lees verder | 4279 keer bekeken | reacties: 1 | 12 mrt 2008 14:39

Misschien niet zo bekend in Nederland....kwartels. Kwartel-eitjes zijn bekender en worden veel verkocht, vooral zo rond de Kerst. Toch zijn kwartels een heerlijke gevogeltesoort en zeer geschikt om een lekkere tajine mee te bereiden. ...

Lees verder | 2394 keer bekeken | reacties: 1 | 10 feb 2008 20:09

Dit heb je nodig: 500 gram vogeltongetjes (=Algerijnse pasta of een andere kleine pastasoort); klontje roomboter; zonnenbloemolie; zout naar smaak; 2 courgettes in zeer dunne plakjes gesneden; 300 gram kipfilet. Snijd de kipfilets ...

Lees verder | 1812 keer bekeken | reacties: 0 | 01 feb 2008 00:04

Dit heb je nodig: 1 grote panklare kip van ongeveer 1,5 kilo; 4 eetlepels olijfolie; 2 uien; 4 tenen knoflook; 4 takjes platte peterselie en 4 takjes verse koriander; 40 gram roomboter; 1/2 dessertlepel gemberpoeder; 1 dessertlepel ...

Lees verder | 10034 keer bekeken | reacties: 3 | 31 jan 2008 23:24

Dit heb je nodig: 1 grote kip of vier kippenbouten zonder vel; 300 gram gedroogde vruchten (tutti-frutti); 1 uitgeperste sinaasappel; 1 dessertlepel kaneelpoeder; 3 eetlepels olijfolie; 4 eetlepels suiker; zout naar smaak. Zo ...

Lees verder | 1211 keer bekeken | reacties: 0 | 19 dec 2007 00:22