Aan al mijn weblogbezoekers: Hartstikke leuk dat mijn weblog de laatste weken (zeg maar vanaf het begin van de Ramadan) zo vaak bezocht wordt. Hopenlijk worden de recepten op prijs gesteld en als dat zo is en je bent in het bezit van een printer dan zijn alle recepten heel gemakkelijk uit te printen. ...

Lees verder | reacties: 2 | 14.Informatie | 02 sep 2010 14:17

Op 12 september wordt het einde van de Ramadan gevierd met het Marmoucha Suikerfeest. We hebben dit jaar weer de beste acts bij elkaar gezet om er samen met jou een spetterende avond van te maken met een indrukwekkende line-up: - Stati - Statia - Aicha Tachinouite - Mimoun Rafroua - Ismailia - ...

Lees verder | reacties: 1 | 13.Evenementen | 02 sep 2010 13:58

Heerlijk, gezond en gemakkelijk te maken..... Dit heb je nodig: 250 gram visfilets (kabeljauw, koolvis e.d.); 100 gram rijst; 1 kleine in stukken gesneden ui; 2 eieren; 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie; 2 eetlepels bloem; zout, peper, gemalen komijn en safraan naar smaak; olie om te bakken. Zo ...

Lees verder | reacties: 3 | 8.Hoofdgerechten met vis | 26 aug 2010 19:43

Deze heerlijke broodjes worden vooral gegeten tijdens de vastenmaand Ramadan, maar ze zijn natuurlijk het gehele jaar lekker. Dit heb je nodig: 1 kilo bloem; 250 gram suiker; 2 eieren; 2 zakjes bakpoeder; 50 gram verse gist; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (in een droge koekenpan omscheppend goudbruin ...

Lees verder | reacties: 0 | 11.Brood/pannenkoeken | 26 aug 2010 19:16

Feqqas zijn die geliefde en in Marokko veelgegeten biscuitjes die in heel veel verschillende variaties worden gemaakt. Hieronder vind je een variatie met walnoten en amandelen, mmmmmmmmmm Dit heb je nodig: 200 gram bloem; 80 gram suiker; 1 groot ei; 50 gram grofgehakte walnoten; 50 gram amandelschilfers; ...

Lees verder | reacties: 3 | 10.Koek/gebak/bonbons | 20 jun 2010 17:04

Basboussarecepten staan er al op mijn weblog, maar er bestaan meerdere bereidingswijzen, waarvan dit er één is. Dit maal variëer ik de cake met rozijnen, kaneel en caramel. Dit heb je nodig: 1 liter melk; 100 gram suiker; 120 fijn griesmeel; 1 koffielepel kaneelpoeder; een handjevol ...

Lees verder | reacties: 2 | 10.Koek/gebak/bonbons | 07 jun 2010 22:20

Lekkere decoratieve cakejes met een Marokkaanse "touch".... Dit heb je nodig: 120 gram roomboter; 70 gram bloem; 60 gram rietsuiker; 60 gram fijngemalen amandelen; 2 eieren; 1 eetlepel oranjebloesemwater; 1 koffielepel bakpoeder; 1 mespuntje kaneelpoeder; 1 snufje zout. Voor de versiering: 4 eetlepels ...

Lees verder | reacties: 0 | 10.Koek/gebak/bonbons | 30 mei 2010 18:14

Zoals bekend kan je met kip zoveel verschillende kanten uit. Neem bijvoorbeeld nu eens deze smakelijke kiptajine met sinaasappel... Dit heb je nodig: 1 grote kip of 1 kilo kippenpoten; 2 tenen knoflook; een paar draadjes saffraan; 1 grote ui; 3 eetlepels fijngehakte verse koriander; 15 cl. zonnenbloemolie; ...

Lees verder | reacties: 2 | 6.Hoofdgerechten met kip | 28 mei 2010 00:06

Dit heb je nodig: 500 gram pindakaas (het liefst een groffe soort met stukjes pinda); 120 gram gesmolten roomboter; 200 gram gezeefde poedersuiker; 100 gram Kellog's Special K Original; 50 gram cacaopoeder; 350 gram witte, melk- en/of pure chocolade. Zo maak je het: Vermeng in een kom de pindakaas met de gesmolten roomboter. ...

Lees verder | reacties: 6 | 10.Koek/gebak/bonbons | 22 mei 2010 22:53

Het is lente en de warme dagen komen er weer aan. Alle reden om weer eens wat lekkere frisse smoothie recepten te voorschijn te halen. Deze smoothie bereiden vlak voordat je 'm gaat serveren..... Dit heb je nodig: 1 liter ijskoude volle melk; 3 middelgrote rijpe bananen; 1 mooie rijpe avocado; 3 eetlepels ...

Lees verder | reacties: 0 | 12.Dranken | 27 apr 2010 22:27

Er staat al een heerlijk basboussarecept op dit weblog maar dan wordt ze gemaakt met vanillevla (zie de link onder dit recept). Onderstaande versie wordt gemaakt met gecondenseerde melk. Blikjes gecondenseerde melk kan je vinden in het schap van de supermarkt bij de koffiemelk (zie de foto). Dit heb ...

Lees verder | reacties: 1 | 10.Koek/gebak/bonbons | 16 apr 2010 23:13

Een heerlijke cake met drie uitgesproken ingrediënten. Een lekker glas mintthee erbij of een cappuchino....allemaal goed. Dit heb je nodig: 150 gram bloem; 3 eieren; 5 eetlepels honing; 100 gram gesmolten roomboter; 1 zakje vanillesuiker; 1 zakje bakpoeder; 150 ml. volle melk; 50 gram gemalen ...

Lees verder | reacties: 2 | 10.Koek/gebak/bonbons | 10 apr 2010 22:18

Cake kan je combineren met talloze ingrediënten; dit keer een fijne cake met rode vruchten..... Dit heb je nodig: 5 eiwitten; 1 ei; 120 gram roomboter; 120 gram suiker; 100 gram bloem; 1/2 pakje bakpoeder (5 gram); 1 zakje vanillesuiker; 100 rode vruchtjes (diepvries); mespuntje zout. Zo maak ...

Lees verder | reacties: 0 | 10.Koek/gebak/bonbons | 26 mrt 2010 21:01

Een heerlijke combinatie van ingrediënten die resulteert in een verrukkelijke koek.... Dit heb je nodig: 250 gram melkchocolade; 3 eieren; 3 eigelen; 125 gram donkerbruine basterdsuiker; 175 gram fijngemalen amandelen; 100 gram grofgehakte amandelen; 175 gram roomboter; 150 gram ontpitte, gehakte ...

Lees verder | reacties: 0 | 10.Koek/gebak/bonbons | 20 mrt 2010 22:23

Een heerlijke Marokkaanse kiptajine met de zoete "touch" van gecaramelliseerde pruimen en versierd met gebakken goudbruine knapperige amandelen en geroosterd sesamzaad.... Dit heb je nodig: 1 grote (boeren)kip of 4 haantjes; 2 fijngehakte uien; 4 geperste tenen knoflook; zout en peper naar smaak; 1 ...

Lees verder | reacties: 0 | 6.Hoofdgerechten met kip | 15 mrt 2010 11:22

Ossenstaart kennen we van de soep maar ook in een tajine is ossenstaart verrukkelijk.... Dit recept wordt bereid in een snelkookpan, maar je kunt het ook bereiden in een gewone kookpan of een tajine; het moet dan natuurlijk wél langer stoven.... Dit heb je nodig: 1 kilo ossen- of kalfsstaart; ...

Lees verder | reacties: 0 | 7.Hoofdgerechten met vlees | 13 mrt 2010 22:32

Weer één van die overheerlijke Noord-Afrikaanse koekjes (ze worden vooral in Marokko en Algerije gemaakt). Het is wel handig als je een daarvoor bestemd vormpje kunt vinden (zie foto's) maar als je daar niet aan kunt komen dan kan je ook gewoon het deeg rondom de dadelvulling vormen en ...

Lees verder | reacties: 7 | 10.Koek/gebak/bonbons | 09 mrt 2010 13:40

Heerlijk luchtig en gevuld met een klein lepeltje Nutella of, als je dat lekkerder vindt, een lepeltje dikke confiture naar keuze. Dit heb je nodig (voor ongeveer 20 stuks): Voor het deeg: 500 gram bloem; 1 zakje gedroogde gist of 30 gram verse gist; 2 eieren; 100 gram roomboter; 70 gram suiker; 150 ml. ...

Lees verder | reacties: 4 | 11.Brood/pannenkoeken | 01 mrt 2010 12:11

Vind je niet dat ze er overheerlijk uitzien? Van die superdikke pancakes, te bestrooien met dik poedersuiker, een mengsel van gesmolten roomboter met warme honing of lekkere dikke stroop? Dit heb je nodig: 250 gram bloem; 1 eetlepel bakpoeder; 1 zakje vanillesuiker; 70 ml. zonnenbloemolie; 150 ml volle ...

Lees verder | reacties: 4 | 11.Brood/pannenkoeken | 26 feb 2010 02:14

Supergemakkelijk te maken en snel klaar deze hartige bladerdeeghapjes.... Dit heb je nodig: 6-8 vierkante plakjes bladerdeeg; 8 trostomaten; 1 potje groene pesto; blaadjes verse basilicum. Zo maak je het: Leg de ontdooide bladerdeegplakjes op een met bakpapier belegde bakplaat of op een siliconen bakmat. ...

Lees verder | reacties: 0 | 3.Voorgerechten | 14 feb 2010 14:31

Ik vind pancakes heerlijk, vooral op een druilerige zondagmiddag als deze met een lekker glas thee er bij. Deze keer zijn er blauwe bosbessen doorheen gemengd; een heerlijke combinatie...... Dit heb je nodig: 200 gram ricotta; 250 ml volle melk; 2 grote eieren; 1 zakje vanillesuiker; 40 gram suiker; ...

Lees verder | reacties: 3 | 11.Brood/pannenkoeken | 14 feb 2010 14:03

Traditioneel worden deze zeer bekende Marokkaanse koekjes gevuld met een amandelvulling; Deze variatie wordt gemaakt met een vulling van gedroogde perziken en pistachenootjes..... Dit heb je nodig: Voor het deeg: 200 gram bloem; mespuntje zout; 50 gram zachte roomboter; 1 eigeel; een beetje lauw water. ...

Lees verder | reacties: 2 | 10.Koek/gebak/bonbons | 12 feb 2010 12:25

Lekkere luchtige cocoskoekjes bereid met griesmeel.... Dit heb je nodig: 250 gram fijn griesmeel; 100 gram geraspte cocos; 125 gram suiker; 2 eieren; 6 cl. zonnenbloemolie; 1/2 zakje bakpoeder; geraspte schil van 1 citroen; poedersuiker voor de versiering. Zo maak je het: Roer met een houten lepel ...

Lees verder | reacties: 0 | 10.Koek/gebak/bonbons | 11 feb 2010 11:35

Op het forum vroeg Fleur mij of ik ook wel eens erwtensoep maakte en mijn antwoord was; jazeker, maar dan natuurlijk wél zonder varkensvlees. Daarna plaatste ik mijn persoonlijke erwtensoeprecept onder mijn reactie maar het is ook leuk om het even hier te plaatsen op mijn eigen receptenweblog. ...

Lees verder | reacties: 2 | 2.Soepen | 10 feb 2010 14:27

Ghoriba (Marokkaans) en ghribiya (Algerijns) vind je op dit weblog in vele variaties. Dit is er één met walnoten.... Dit heb je nodig: 100 gram walnoten; 100 gram zachte roomboter; 100 gram suiker; 200 gram bloem; 1 ei; 1 koffielepel bakpoeder; chocoladeversiering of halve walnoten. Zo ...

Lees verder | reacties: 0 | 10.Koek/gebak/bonbons | 08 feb 2010 23:58

Een klassiek Marokkaans recept, vaak geserveerd op grote feesten zoals bruiloften en besnijdenissen. Eén van mijn favorieten want dit gerecht is weer één van die gedurfde en verrassende combinaties van hartig ...

Lees verder | reacties: 0 | 7.Hoofdgerechten met vlees | 04 feb 2010 14:18

Een lekkere soepvariatie van courgettes gecombineerd met de zachte, nootachtige smaak van kikkererwten. Dit heb je nodig: 800 gram courgettes; 250 gram kikkererwten uit blik; 2 uien; 3 tenen knoflook; een eetlepel fijngehakte ...

Lees verder | reacties: 0 | 2.Soepen | 04 feb 2010 13:44

Een heerlijk Algerijns koekje met amandelen en sesam en een bigarreautje bovenop..... Dit heb je nodig: Voor ongeveer 40 stuks: 200 gram bloem; 100 gram suiker; 80 gram zachte roomboter; 25 gram grofgemalen amandelen; 25 gram ...

Lees verder | reacties: 3 | 10.Koek/gebak/bonbons | 31 jan 2010 19:48

Ik ben een grote fan van hartige taarten en dan vooral van preitaart; je kunt deze taart geven als voor- of bijgerecht of in dunne punten gesneden als hartig hapje. Onderstaand recept is een basisrecept voor preitaart, maar je kunt ...

Lees verder | reacties: 2 | 4.Bijgerecht | 17 jan 2010 16:17

Heerlijk dessert met de zachte smaak van rijst gecombineerd met de frissigheid van de sinaasappeltopping....... Dit heb je nodig: 1 glas ronde rijst (arboro); 1 glas suiker; 1 liter volle melk; 2 eetlepels oranjebloesemwater; 1 mespuntje Arabische gom. ...

Lees verder | reacties: 0 | 9.Nagerechten | 12 jan 2010 17:36

Bloemkool is zo'n beetje de meest gegeten groente in Nederland maar wist je dat je er zoveel meer mee kan doen? Neem bijvoorbeeld eens deze lekkere bloemkoolgaletten; heel smakelijk om die te serveren bij een vleesgerecht... Dit ...

Lees verder | reacties: 6 | 5.groentegerechten | 12 jan 2010 16:49

Vanaf deze plek wil ik al mijn trouwe bezoekers datgene wensen dat boven dit berichtje staat en nog veel meer dan dat.. Ik ga het oudejaar uitluiden bij mijn oudste zoon en schoondochter en mijn mooie en lieve kleinkindje dat nu ...

Lees verder | reacties: 9 | 14.Informatie | 31 dec 2009 14:18

Zien ze er niet heerlijk uit en ook nog zo supergemakkelijk te maken.....? Dit heb je nodig: 1 rol bladerdeeg uit de koeling; 150 gram speculaasjes; 50 gram gesmolten roomboter; 2 eetlepels melk. Zo maak je het: Vermaal de speculaasjes ...

Lees verder | reacties: 3 | 10.Koek/gebak/bonbons | 26 dec 2009 14:54

Krokant gebakken dubbele sardines met daartussen een heerlijke vulling van gekruide spinazie. Dit heb je nodig: 1 kilo sardines; 5 eetlepels gehakte spinazie; 3 eetlepels gemengde gehakte verse koriander en platte peterselie; ...

Lees verder | reacties: 2 | 8.Hoofdgerechten met vis | 24 dec 2009 22:14

Ik noem ze nou wel "decemberkoekjes" maar aarzel vooral niet om deze gemakkelijk te maken en o zo lekkere koekjes ook in één van de andere maanden te bakken, hahaha Dit heb je nodig: voor een hele bakplaat vol: 500 ...

Lees verder | reacties: 1 | 10.Koek/gebak/bonbons | 18 dec 2009 00:29

Die overheerlijke Marokkaanse koekjes die je in ontelbare variaties kunt maken; kijk maar eens bij de categorie "koek, gebak en bonbons"; daar vind je b.v. ghoriba's met amandelen, ghoriba's met kokos, ghoriba's met sesamzaadjes, etc. ...

Lees verder | reacties: 2 | 10.Koek/gebak/bonbons | 09 dec 2009 00:44

Ik ben nogal een chocoladegek, dus chocoladetruffels gaan er bij mij ook best wel in.... Dit heb je nodig: 100 gram pure chocolade; 4 eetlepels cacaopoeder; 50 gram poedersuiker; 50 gram roomboter; 1 groot ei; 2 eetlepels melk. ...

Lees verder | reacties: 7 | 10.Koek/gebak/bonbons | 27 nov 2009 13:53

Recepten voor verschillende kiptajines staan hier al; het nu volgende kiptajinerecept is er één met een exotisch tintje door de toevoeging van Garam Massala en mango.... Dit heb je nodig: 4 kippenpoten, in tweeën ...

Lees verder | reacties: 2 | 6.Hoofdgerechten met kip | 27 nov 2009 13:26

De afgelopen weken zijn er weer heel wat moslims op bedevaart gegaan naar Mekka; één van de 5 plichten van een moslim binnen de Islam, mits hij/zij het kan betalen. Ongeveer 2 miljoen gelovigen bevinden zich nu in ...

Lees verder | reacties: 2 | 14.Informatie | 25 nov 2009 14:57

Pecannoten lijken wel een beetje op walnoten, maar smaken toch heel anders en ik vind, veel lekkerder. Ze smaken ook prima in deze koekjes.... Dit heb je nodig: 150 gram bloem; 50 gram gezouten roomboter; 1 ei; 75 gram bruine ...

Lees verder | reacties: 1 | 10.Koek/gebak/bonbons | 24 nov 2009 18:05

Een heerlijk tajinegerecht met weer die verrukkelijke mix van zoet en hartig...... Dit heb je nodig: 3 of 4 kippenpoten; 1 grote ui; 3 zoete aardappelen; 2 courgettes; 1 handje rozijnen; 1 handje witte amandelen; 1 groentenbouillonblokje; ...

Lees verder | reacties: 0 | 6.Hoofdgerechten met kip | 24 nov 2009 16:56

Veel mensen maken gebruik van You Tube om muziek te beluisteren, video's te bekijken etc. Het is dus handig om een You Tube-gadget op je site of weblog te plaatsen zodat-ie altijd bij de hand is wanneer je 'm nodig hebt. Klik op ...

Lees verder | reacties: 4 | Cadgets | 23 nov 2009 23:53

Nóg zo'n lekker herfstachtig recept en zélfs met een hint naar Sinterklaas door de speculaasjes gebruikt in dit recept...... Dit heb je nodig: 4 middelgrote appels (Goudreinet, Jonagold, etc); 100 gram speculaasjes; ...

Lees verder | reacties: 6 | 9.Nagerechten | 20 nov 2009 13:40

Altijd lekker zo'n frisse smoothie en kijk eens wat een mooie kleur...... Dit heb je nodig: 1 lekkere rijpe banaan in stukjes; 1 glas vol met rode (diepvries-)vruchten (frambozen, aardbeien, etc.); 2 flinke eetlepels volle yoghurt; ...

Lees verder | reacties: 0 | 12.Dranken | 19 nov 2009 22:03

Met het gure en winderige weer buiten is niets zo lekker als een warme kop geurige soep...... Dit heb je nodig: 340 gram kikkererwten (één nacht in water laten weken); 1 geschilde middelgrote aardappel; 5 dunne preien; ...

Lees verder | reacties: 0 | 2.Soepen | 19 nov 2009 14:40

Er is niets wat zo heerlijk past bij de herfst als appelgebak......je kunt met appels zóveel kanten uit! Kaarsjes aan, gordijnen/lamellen dicht, knus op de bank met een paar lekkere warme pantoffels en dan een heerlijk glas ...

Lees verder | reacties: 5 | 10.Koek/gebak/bonbons | 11 nov 2009 14:56

Het laatste recept uit het Jumbo Boodschappenmagazine is een heerlijk nagerecht... Dit heb je nodig: 150 gram suiker; 100 gram grofgehakte ongezouten pistachenootjes; 20 gram pijnboompitjes; 20 gram sesamzaadjes; 200 ml. slagroom; 300 ml. ...

Lees verder | reacties: 0 | 9.Nagerechten | 06 nov 2009 14:54

Het tweede recept dat ik vond in het JUMBO-BOODSCHAPPENMAGAZINE is een lekker stoofgerecht uit de oven (ook te bereiden in een tajine) met kip, amandelen en gedroogde abrikozen.... Dit heb je nodig: 1 stukje verse gemberwortel ...

Lees verder | reacties: 0 | 6.Hoofdgerechten met kip | 06 nov 2009 14:40

Een lekkere maaltijdsoep van witte bonen op z'n Marokkaans..... Dit heb je nodig: 2 eetlepels olijfolie; 1 grote gesnipperde ui; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 tenen knoflook, fijngeperst; 1/2 theelepel gemberpoeder; 1/2 ...

Lees verder | reacties: 0 | 2.Soepen | 06 nov 2009 14:06

Bij mij in de buurt zijn er meer dan genoeg winkels voor de noodzakelijke dagelijkse boodschappen. Ten eerste (en dat schreef ik al eens eerder) is er een lange laan met vooral Turkse winkels die 7 dagen per week open zijn en daarnaast ...

Lees verder | reacties: 0 | 14.Informatie | 06 nov 2009 13:22