Delen     Populaire blogs     Volgende blog Ľ
Blog maken     Inloggen
_
_
Marokkaans/Arabisch koken met Amber
Heerlijke recepten uit de rijke wereld van de Marokkaanse en Arabische keuken en andere keukens met daarnaast allerlei evenementen,achtergrondinformatie,multicultureel nieuws en TV
_
Home__Weblog__Prikbord__Links__Gastenboek__Zoeken__Tip__Login
_

Welkom op mijn Weblog


Overheerlijke Marokkaanse en andere Arabische gerechten met daarnaast lekkere recepten uit verschillende keukens: maak ze ook!! Klik om elk recept in z'n geheel te bekijken op "lees verder" of klik op de titel van het recept. (Wil je de recepten uitprinten, klik linksonder elk recept op het printer- icoontje)



Mijn Profiel

amber
Ik ben nu offline

• Mijn profiel
• Privť bericht sturen
• Als vriend toevoegen

Toevoegen als weblog vriend






Zoeken in Google
_



CategorieŽn Overzicht




Laatste Weblog artikelen

Kipcurry met kikkererwten
06 april 2016 15:22




Couscous met vruchten
04 april 2016 13:58




Fotoboeken


Arabische achtergrond (2)
_
_






Weblog Vrienden





Gastenboek berichten

Ferdinand
23 maart 2018 17:05
_
Even een tip aan de beheerder van de website, ik heb op de Div links geklikt van bedrijven die aangeraden worden. Misschien handig om de links is na te kijken, ca.de helft bestaat niet meer.

Olaf Wiggers
08 februari 2018 09:10
_
In het recept om zelf knoflookolie te maken worden gegrilde peperkorrels gebruikt. Ik ken deze niet en kan er ook niets over terugvinden op internet. Waar kan ik deze gegrilde peperkorrels kopen, of moet ik deze zelf grillen?

Amber
30 januari 2018 11:38
_
Veel plezier er mee Saskia Groetjes




Watskeburt Op 50plusser.nl

Door jannie1944 om 21:55
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door jannie1944 om 21:54
_
Jannie1944 Online

Door RollingOldies om 21:54
_
RollingOldies Online

Door hannekevanveen om 21:53
_
Hannekevanveen Online

Door Saga om 21:52
_
Saga Online

Door Annelies1 om 21:52
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door AngelB om 21:50
_
AngelB Online

Door blueslabel.nl om 21:49
_
Blueslabel.nl Online





_

Andere artikelen



Rundvleestajine met gefrituurde bloemkoolroosjes


Rundvleestajine met gefrituurde bloemkoolroosjes

Bloemkool met een sausje kan ook heel lekker zijn
of bestrooid met een beetje nootmuskaat; zó maakte
mijn moeder het vaak.
Dit recept vind ik toch wel een beetje spannender
en lekkerder; een heerlijke rundvleestajine
met gefrituurde bloemkoolroosjes.....

Dit heb je nodig:

1 bloemkool;
500 gram rundvlees (of kalfsvlees);
1 handje kikkererwten (1 nacht laten
weken in water of anders gekookt uit blik,
ook prima);
1 ui;
2 eetlepels zonnenbloemolie;
zout en zwarte peper naar smaak;
1/2 koffielepel kaneelpoeder;
1/2 eetlepel paprikapoeder.

Voor de gefrituurde bloemkool:
2 eieren;
1 scheutje melk;
zonnenbloemolie.

Zo maak je het:

Verhit de olie in een tajine of een kookpan en
braad daar het in stukken gesneden rundvlees
in aan samen met de gehakte ui.
Voeg zwarte peper en zout naar smaak toe.
Vermeng een glas water met het kaneelpoeder
en het paprikapoeder en giet over het vlees heen.
Voeg de geweekte en uitgelekte kikkererwten toe
of voeg als het vlees bijna gaar is de kikkererwten
uit blik toe.
Roer door elkaar,breng aan de kook, zet het deksel
op de tajine of de kookpan en laat zachtjes koken
totdat alles gaar is.

Verdeel de bloemkool in roosjes en kook of stoom
ze gaar (niet papperig, ze moeten nog een beetje
stevig aanvoelen).
Laat goed uitlekken.

Verhit de zonnenbloemolie in een diepe pan of
frituurpan.
Klop de eieren los met de melk en met wat zout.
Haal de bloemkoolroosjes door het eiermengsel
en frituur ze in de hete olie goudbruin.
Laat goed uitlekken.

Als het vlees in de tajine of kookpan gaar is en de
saus er van is ingekookt, dien het gerecht dan op
in de tajine of schep op een mooie schaal.
Schik de gefrituurde bloemkoolroosjes er omheen
en dien op met Marokkaans of Turks brood en
lekkere salades.




bloemkoolroosjes frituren



Geplaatst op 20 december 2012 20:50 en 4836 keer bekeken



Deel dit artikel via:





_
R
eacties van leden


Je reactie
Naam   Gast
Reactie   
  _
Captcha_Beveiligingsvraag

Welk dier is dit?
_

Er zijn nog geen reacties gegeven.