Macarons zijn oorspronkelijk Franse koekjes bestaande uit 2 helften met een vulling ertussen. Deze Marokkaanse "macarons" zijn heel anders, maar ook verrukkelijk en niet zo moeilijk te maken als de Franse.....

Dit heb je nodig:

200 gram fijngemalen blanke amandelen;
140-160 gram poedersuiker;
2 eiwitten;
1 koffielepel oranjebloesemwater.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vermeng alle ingrediënten zodat je een samenhangende
massa krijgt.

Vorm daar balletjes van en leg ze op een met bakpapier
of siliconenmat belegde bakplaat.

Zet de balletjes 10-12 minuten in de voorverwarmde
oven; de buitenkant van de balletjes moeten nét gaan
kleuren.
Haal de macarons dan uit de oven; ze worden dan iets
harder tijdens het afkoelen op een rooster.