Dit heb je nodig:

1 zak chips naturel van 130 gram;
8 eieren;
100 gram fetakaas in kleine stukjes;
dunne plakjes pepperoni (halal,naar keuze);
100 gram kerstomaatjes;
4 eetlepels olijfolie;
1 teen fijngehakte knoflook;
zout en peper naar smaak;
anti-aanbakkoekenpan van 20 cm. doorsnee.

Zo maak je het:

Breek de chips een beetje in de verpakking.
Klop de eieren los in een kom samen met de
fijngehakte knoflook en peper en zout naar smaak.

Verhit de olijfolie in de koekenpan en doe daar
de chips in.
Giet het eiermengsel over de chips en verdeel
daarover de stukjes feta-kaas, de plakjes pepperoni
en de (hele) kerstomaatjes.
Doe de deksel op de pan en laat de tortilla in ongeveer
15-20 minuten langzaam op laag vuur gaar worden.
Dien op met daarbij evt.een salade.