Delen     Populaire blogs     Volgende blog Ľ
Blog maken     Inloggen
_
_
Cookies op 50plusser.nl

50plusser maakt gebruik van cookies en daarmee vergelijkbare technieken. 50plusser gebruikt functionele en analytische cookies om u een optimale bezoekerservaring te bieden. Bovendien plaatsen derde partijen tracking cookies om u gepersonaliseerde advertenties te tonen en om buiten de website van 50plusser relevante aanbiedingen van 50plusser te doen. Ook worden er tracking cookies geplaatst door social media-netwerken.
Door op Akkoord te klikken gaat u hiermee akkoord.

Akkoord


Klik hier voor meer informatie.
Marokkaans/Arabisch koken met Amber
Heerlijke recepten uit de rijke wereld van de Marokkaanse en Arabische keuken en andere keukens met daarnaast allerlei evenementen,achtergrondinformatie,multicultureel nieuws en TV
_
Home__Weblog__Prikbord__Links__Gastenboek__Zoeken__Tip__Login
_

Welkom op mijn Weblog


Overheerlijke Marokkaanse en andere Arabische gerechten met daarnaast lekkere recepten uit verschillende keukens: maak ze ook!! Klik om elk recept in z'n geheel te bekijken op "lees verder" of klik op de titel van het recept. (Wil je de recepten uitprinten, klik linksonder elk recept op het printer- icoontje)



Mijn Profiel

amber
Ik ben nu offline

• Mijn profiel
• Privť bericht sturen
• Als vriend toevoegen

Toevoegen als weblog vriend






Zoeken in Google
_



CategorieŽn Overzicht




Laatste Weblog artikelen

Kipcurry met kikkererwten
06 april 2016 15:22




Couscous met vruchten
04 april 2016 13:58




Fotoboeken


Arabische achtergrond (2)
_
_






Weblog Vrienden





Gastenboek berichten

Angela
24 mei 2019 23:24
_
Is de beheerder van deze pagina er niet meer?? Ik mis nieuwe recepten 😭😭& ;#128557; ik heb zoveel recepten al uitgeprobeerd.

Conny
27 september 2018 15:44
_
Amber, gaat het goed met je? Ik mis nieuwe recepten en sowieso berichtjes van je !

Ferdinand
23 maart 2018 17:05
_
Even een tip aan de beheerder van de website, ik heb op de Div links geklikt van bedrijven die aangeraden worden. Misschien handig om de links is na te kijken, ca.de helft bestaat niet meer.




Watskeburt Op 50plusser.nl

Door tulpmans om 19:32
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door Charissa46 om 19:31
_
Charissa46 Online

Door tulpmans om 19:31
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door tulpmans om 19:30
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door tulpmans om 19:29
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door redone om 19:29
_
Redone Online

Door tulpmans om 19:27
_
Nieuwe Reactie geplaatst

Door tulpmans om 19:27
_
Nieuwe Reactie geplaatst





_

Andere artikelen



Wat is nu eigenlijk COUSCOUS?



In Nederland worden gerechten op basis van COUSCOUS steeds bekender en vaker bereid en gegeten.
Maar wat is COUSCOUS (en geen koesJkoesJ zoals veel mensen zeggen) nu eigenlijk?

COUSCOUS is een soort grove griesmeel en is te koop als "middel" en "fijn".
COUSCOUS is als gerecht bekend in de landen van Noord-Afrika (Marokko, Algerije, Tunesie, Libie, etc.) maar het wordt ook veel gegeten in de landen in het Midden-Oosten.
Elk land kent daarbij zijn eigen traditionele gerechten waarbij de couscous de basis vormt.
In Nederland is COUSCOUS inmiddels te koop in de grote supermarkten en bij de Turkse en Marokkaanse winkels.
Ook is er een "snelkook" versie op de markt, waarbij de COUSCOUS alleen maar overgoten hoeft te worden met kokend water, omgeschept en klaar is kees...
In de landen van herkomst van de COUSCOUS wordt ze echter nog heel vaak met de hand gemaakt.
Je hebt daar twee bestanddelen voor nodig, n.l. fijngemalen bloem en grofgemalen tarwe.
Deze twee soorten worden dan in kleine gedeelten met toevoeging van wat water met de vlakke hand tot korrels gewreven.
Voor de meeste mensen is dat natuurlijk veel te bewerkelijk, dus gelukkig kunnen wij hier in Nederland de gemakkelijke grove en fijne COUSCOUS in de winkel kopen.

COUSCOUS wordt in landen als Marokko maar ook bij Marokkaanse gezinnen in Nederland vooral traditioneel gegeten op de vrijdag, na het moskeebezoek.
De vrijdag is voor Moslims wat de zondag is in de westerse wereld.
's Middags komt de familie dan samen; vaak nodigt men gasten uit en wordt er gezellig gegeten van de grote schaal COUSCOUS met vlees en heel veel groenten.

De COUSCOUS moet in een speciale pan gestoomd worden(de couscoussiere).
Deze pan bestaat uit twee delen; de BARMA,de pan waarin het vlees en de groenten tezamen gekookt worden en de KESKES, een soort vergiet waarin de COUSCOUS wordt gestoomd.(Zie foto1).
Je zou er eventueel ook een rijststomer voor kunnen gebruiken, als je er maar voor zorgt dat de COUSCOUS niet met het vocht onderin in contact komt, maar alleen met de stoom daarvan.

Voor een lekker COUSCOUS-recept klik hieronder op de link.
(Dit is maar 1 van de zeer vele bereidingswijzen voor COUSCOUS; net als rijst is COUSCOUS met enorm veel ingredienten te combineren)








Artikel links


Geplaatst op 07 februari 2008 13:23 en 23058 keer bekeken



Deel dit artikel via:





_
R
eacties van leden


Je reactie
Naam   Gast
Reactie   
  _
Captcha_Beveiligingsvraag

Welk dier is dit?
_





_
Jamila  
08 feb 2008 19:37
Hoi Amber, Ik heb vandaag 2 variaties gemaakt,de zoete couscous en de couscous met kalfsvlees,wortel,kikererwt,courgette,knolselderij . De bestella zit nu in de oven,ben er de hele dag mee bezig geweest. Tussendoor ook nog koekjes en beghrir gemaakt. Ben blij dat ik even zit..
Ik moet ook een nieuwe couscouspan hebben die van mij is net even aan de kleine kant.



Amber  
08 feb 2008 20:27
Tjeeee, Jamila, je hebt het zo druk als een klein baasje.....kom je nog wel een beetje aan jezelf toe?
Vanwaar al die culinaire hoogstandjes? Is je schoonmoeder er? Dan kan ik het begrijpen......
Wel lekkere dingen allemaal....mijn favorieten. Vooral de zoete couscous-variant vind ik erg lekker en bestella fietst er bij mij ook best wel in.
Ook toevallig....ook mijn couscouspan is veel te klein; ik heb een nieuwe op het oog waar ik, vooral als er visite is, meer in kwijt kan.
Ik wens je eet smakelijk, veel sterkte en een heel fijn weekend,
groetjes,
Amber
_





_
Gast  03 sep 2012 18:10
heeeeeeerlijk,couscous..mmmmm,en ook lekker gekombineerd met Zaziki!!!