Delen     Populaire blogs     Volgende blog Ľ
Blog maken     Inloggen
_
_
Marokkaans/Arabisch koken met Amber
Heerlijke recepten uit de rijke wereld van de Marokkaanse en Arabische keuken en andere keukens met daarnaast allerlei evenementen,achtergrondinformatie,multicultureel nieuws en TV
_
Home__Weblog__Prikbord__Links__Gastenboek__Zoeken__Tip__Login
_

Welkom op mijn Weblog


Overheerlijke Marokkaanse en andere Arabische gerechten met daarnaast lekkere recepten uit verschillende keukens: maak ze ook!! Klik om elk recept in z'n geheel te bekijken op "lees verder" of klik op de titel van het recept. (Wil je de recepten uitprinten, klik linksonder elk recept op het printer- icoontje)



Mijn Profiel

amber
Ik ben nu offline

• Mijn profiel
• Privť bericht sturen
• Als vriend toevoegen

Toevoegen als weblog vriend






Zoeken in Google
_



CategorieŽn Overzicht




Laatste Weblog artikelen

Kipcurry met kikkererwten
06 april 2016 15:22




Couscous met vruchten
04 april 2016 13:58




Fotoboeken


Arabische achtergrond (2)
_
_






Weblog Vrienden





Gastenboek berichten

Ferdinand
23 maart 2018 17:05
_
Even een tip aan de beheerder van de website, ik heb op de Div links geklikt van bedrijven die aangeraden worden. Misschien handig om de links is na te kijken, ca.de helft bestaat niet meer.

Olaf Wiggers
08 februari 2018 09:10
_
In het recept om zelf knoflookolie te maken worden gegrilde peperkorrels gebruikt. Ik ken deze niet en kan er ook niets over terugvinden op internet. Waar kan ik deze gegrilde peperkorrels kopen, of moet ik deze zelf grillen?

Amber
30 januari 2018 11:38
_
Veel plezier er mee Saskia Groetjes




Watskeburt Op 50plusser.nl

Door nienke57 om 01:17
_
Nienke57 Online

Door Evita_60 om 01:16
_
Evita_60 Online

Door fiederelsje om 01:15
_
Fiederelsje Online

Door Cassandra1 om 01:01
_
Cassandra1 Online

Door fransesien om 00:58
_
Fransesien Online

Door 50plusser.nl om 00:42
_
50plusser.nl Online

Door elvira om 00:35
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst

Door elvira om 00:35
_
Nieuwe Forum reactie geplaatst





_

Andere artikelen



Tajine van kwarteltjes met geconfijte uien en arganolie



Het is bijna Pasen, dus misschien is deze kwarteltajine een lekker idee om op tafel te zetten. Leuk om te decoreren met kwarteleitjes die in deze tijd ruim te verkrijgen zijn......

Dit heb je nodig:

8 schoongemaakte kwarteltjes;
2 grote uien;
259 gram rozijnen;
4 eetlepels zonnebloemolie;
3 a 4 eetlepels arganolie;
1 1/2 eetlepel roomboter;
(of, indien verkrijgbaar, "Smen" (Marokkaanse geklaarde boter);
1 dessertlepel gemberpoeder;
1 dessertlepel zwarte peper;
1 dessertlepel kurkuma;
een paar draadjes saffraan;
1 pijpje kaneel;
zout naar smaak;
1 flinke eetlepel honing;
geroosterde sesamzaadjes.

Zo maak je het:

Vermeng in een ruime kom de zachte roomboter en evt. de "Smen" met de specerijen en een 1/2 limonadeglas water.
Smeer de kwartels van binnen en van buiten in met dit mengsel en zet het apart.

Verhit de zonnenbloemolie in de tajine of in een kookpan en voeg er 1 in dunne plakjes gesneden ui aan toe.
Voeg daar de kwartels aan toe (in een stervorm, zoals op de foto) en schik daar de 2e in dunne plakjes gesneden ui overheen.
Braad het geheel even 5 minuten aan in de hete olie, giet een klein glas water in de kom waar voorheen de kwartels lagen te marineren, roer even om en schenk dat water over de kwartels en uien in de tajine (of kookpan). Voeg het pijpje kaneel toe.
Zet het deksel op de tajine of kookpan en laat het geheel heel zachtjes voor 1 1/2 uur stoven.
Doe er dan de eetlepel honing bij en de rozijnen, deksel er weer op en nog 10 minuten laten meestoven.
Giet er op het laatst de arganolie overheen en bestrooi het gerecht vlak voor het opdienen met de geroosterde sesamzaadjes.
Je kunt het geheel ook nog versieren met hardgekookte halve kwarteleitjes....
Opdienen in de tajine of op een mooie schaal met daarbij grote stukken Marokkaans brood en verschillende salades.





















Geplaatst op 20 maart 2008 14:14 en 5290 keer bekeken



Deel dit artikel via:





_
R
eacties van leden


Je reactie
Naam   Gast
Reactie   
  _
Captcha_Beveiligingsvraag

Welk dier is dit?
_

Er zijn nog geen reacties gegeven.